荒雑録

映画、小説、漫画他、個人的趣味の感想、記録。

「大戸屋ごはん処」 札幌白石店

Posted by Tommy荒野 on   0 comments   0 trackback

「大戸屋ごはん処」 札幌白石店の「出し香るたっぷり葱の鴨鍋定食」

20161127-105

あい鴨肉と、国産生姜をきかせた、お店仕込みの鴨団子を相性のいい葱と一緒にお召し上がりください。
お店でひいた鰹本枯節と真昆布の出汁で、滋味あふれる味わいです。
山椒七味で香り豊かに。

近所にオープンしたので行ってみました。

おしながき通り、国産生姜・葱・鰹本枯節と真昆布の出汁・山椒七味で香りはとても美味しかったです。

ただ

肝心のあい鴨肉が・・・・解凍の仕方ですかね。

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